看到朋友在FB 上载自烘的绿茶Chiffon Cake照片，自己也蠢蠢欲试，因为之前买了一罐绿茶粉，根本就没冲来喝过几次 (因为不好喝)，拿来做蛋糕是不错的选择。另外一个也很想做的口味当然就是黑芝麻Chiffon Cake，特地去了有机店买了一包RM12.90有机黑芝麻粉，可以拿来做蛋糕也可以加入早餐热饮。
网上搜索到了“能力范围”内能买到材料的食谱。我的第一次烘Chiffon Cake 经验算是非常成功，因为蛋糕没有倒塌。
绿茶的食谱比较合格，够湿润和绵密好吃，黑芝麻是另外一个食谱，太干和不够黑芝麻香味。
接下来想要做的是草莓优格Chiffon Cake，但因为买不到草莓口味的优格，而选了Peach口味。沿用绿茶食谱，因为优格是液体，一时忘了应该可以不用加水了，想到时已为时已晚，所以只用了一瓶优格（本来打算要用两瓶），成品果然还是太湿和Peach味道不太够，但有微微芝士味，看来优格还是一个可以代替芝士做蛋糕既便宜又很好的选择。
Chiffon Cake中文叫戚风蛋糕或雪芳蛋糕，但大多爱称之为戚风蛋糕（之前一直看错以为是“威”风）。可是Chiffon Cake绵密湿润的口感，个人觉得像雪多过风咯，叫雪芳蛋糕好像比较贴切。可是。。。可是我有位朋友名叫雪芳，那Chiffon Cake不就变成她的蛋糕了吗？那太不公平了，因为我真的很爱Chiffon Cake也，怎么能让她独有呢，哈哈。
Chiffon Cake是属于健康类型蛋糕，因为不用牛油或Margarine，只需用少量植物油。
另外还有一个大误会，我最爱也是市面上常看到的Pandan Chiffon Cake，一直以来都称之为Sponge Cake，也以为这种蛋糕很难烘，因为Chiffon Cake是那么的松软，妈妈也从来都没烘过。
在吃过自己第一次烘的Chiffon Cake 后才明白，这类蛋糕是Chiffon Cake不是Sponge Cake 哦，从小就被家人和亲戚误导，责问母亲为什么一直以来叫它Sponge Cake，结果母亲原来是知道 Sponge 和 Chiffon 蛋糕有别，那问题起因应该从何追究呀？！？！
比起蛋糕，个人觉得Chiffon Cake其实更容易烘赔，柔软绵密，健康好吃，成功率高，最重要家里有搅拌器，那打发蛋白就轻而易举了，还可以尝试各种自己喜欢而市面上又没卖的口味，所以理所当然Chiffon Cake也就成为了我的任性新目标咯。
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