最近认识了一些新的甜点，有的是刚在大马新崛起，有的是在大马比较少见的。
试过以后也了解到为何历史那么悠久的甜点，精致又漂亮，却无法在大马立足，没有被烹饪厨师们青睐，展现在他们的蛋糕店或餐馆里，可能他们都了解到这些甜点无法迎合绝大部分大马人的口味。
梳乎厘 （Soufflé）- 以前看港剧里的人们最常点的甜品，原来是法式炖蛋，港人就那么喜欢吃炖蛋吗？质感是很特别，外层有弹性，蓬蓬松松的，但有蛋腥味，不喜欢
Strawberry Forever
意式奶冻（Panna Cotta）- 淡淡奶味还不错，但没什么特别，用料没用蛋所以没有蛋腥味，就像我比较喜欢港式炖奶多于炖蛋
Mojo
蒙布朗（Mont Blanc/Monte Bianco）- 法式栗子蛋糕，内陷做法有很多种，主要是上面那一层条状栗子酱，可能 Levain 做得不好，没有独特的味道可以让人留下印象，感觉普通
年轮蛋糕 （Baumkuchen）- 德式多层蛋糕，称之为蛋糕王，还有苹果年轮蛋糕，日本和台湾风靡已久，那么独特的形状，原来是这样烘培的
还以为大马找不到，一看到Levain 有卖，RM7 小小一块也一定要一解饥馋。又可能是Levain做得不好，很干，但我还是很爱千层蛋糕
蛋白饼（Meringue）- 入口即溶的蛋白饼，口感像棉花糖一样，但太太太甜了，成份就是蛋白和糖，似乎称之为糖比较恰当
Delicious
最近火红的马卡龙（Macaron）- 应该也是属于蛋白饼的一种，太太太甜了，很贵的小小一颗直径少于1.5寸要RM3.60，真是搞不懂它风靡全球的原因，总觉得在墨尔本吃过的好像没那么甜
Levain Boulangerie Patisserie
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