坚果与壳

另一样被我在 Village Grocery 选中比较健康的零食就是圣诞特价 RM14 一包的什锦带壳坚果。 



里面有 5 种坚果，第一排左起 - 杏仁（Almond），胡桃 （Pecan） ，巴西坚果（Brazil Nut），第二排左起 - 榛子（Hazelnut），核桃（Walnut）

终于明白为什么它们被叫作坚果，原来外壳都是硬到不行，好像石头一样。家里没有开壳器（Nutcracker），所以还特地谷歌了各种坚果的开壳方法。

亲自实验过后，用钳子或两颗坚果手握力压法（适用于核桃）都不太有效。最好的方法是用布或报纸包裹坚果后，用锤子以阴力敲碎外壳，太大力的话会把果仁连壳一起敲得粉碎。

1. 核桃（Walnut）- 不知道是不是漏风，还是果仁原来的口感就是不硬的，也有点苦涩。果仁外壳有线可以敲碎一半，外形凹凹凸凸所以最脆弱，有点像头脑，很容易碎掉，再加上里面有一些干了的纤维，是最难把果仁原颗完整拿出来的。还以为最好吃的是核桃，结果很失望。

2. 胡桃 （Pecan）- 本来以为 Pecan 果仁像花生，但原来 Pecan 中文是胡桃，果仁形状像核桃，外壳就跟核桃完全不一样，比核桃容易取得完整果仁，要除掉缝里的纤维，因为会苦涩，这 5 种坚果味道最好、有特色，也是我最喜爱的。

3. 杏仁（Almond）- 5 种坚果中唯一看过的，因为两年前过年时堂姐有送过一包带壳杏仁。开壳后果仁形状完整，但形状质素好坏不一，看起来像发育不良不完整，买原颗去壳的杏仁质素会比较好。

4. 榛子（Hazelnut）-  外形小、圆、滑，所以一定要用布或报纸包裹了才敲。有淡淡的花香，很特别，难怪会被用作调味饮料、面包酱或加入巧克力食品。

5. 巴西坚果（Brazil Nut）- 从来不知道有这类坚果，外壳和手感像贝壳和石头，很硬，有点不知从何下手的感觉。其貌不扬但味道非常好，可以排第一或胡桃之后。

进口薯片品鉴

公司的年尾周年晚会抽奖赢了两个人 3 小时的按摩卷（我就是有小小的中奖运，呵呵），本来按摩就是我的最爱，每月必去一次，但最想得到的是 Fujifilm Instax 相机，而且还有四个机会呢，最终还是没轮到我被抽中。还以为这按摩卷至少价值两百块吧，就主动问了两位得了相机的印度男同事要不要交换，但他们都拒绝了（还真聪明）。

 

过了几天其中一位喜欢按摩的印度男同事主动过来问我要不要卖按摩卷给他，说按摩卷是在网上买来的折扣卷，于是我便去查了一下，一个人才 RM38，地点在 Kota Damansara 离家远真的不想去，于是便卖给他两张 RM70，心想现金在手也可以买到靠近家的按摩卷。

 

结果我还是决定满足自己贪吃的本性，在公司楼下的 Village Grocery（进口贵价货超市）消费一下，好让我有机会尝一尝太贵又舍不得买的进口薯片。

 

3 包被我选中的幸运儿

- Kettle，Barbeque 口味 RM11.60, 产地美国

- Tyrrells，芝士香葱口味 RM11.90，产地英国

- Mackie’s of Scotland，香辣口味 RM11.90，产地苏格兰

 



1. Mackie’s of Scotland 的香辣口味，口感最厚且硬，已经到了有点像木薯的程度，形状扁平完整，带皮。香辣调味有似曾相识的感觉，没什么特别，吃久了以后会变淡。

2. Tyrrells，芝士香葱口味是 3 种口味中我最喜欢的，但会越吃越咸。薯片形状歪来歪去的，有点奇怪，口感也是硬，感觉要很小心的咬，以免伤到嘴巴。

 

 3. Kettle，Barbeque 口味一开始吃觉得有点怪，吃久了以后会变淡，是最香脆的，但还是硬，要小心的咬。

总结：外国人除了体格高大，牙齿也长得特别坚固，这 3 个品牌的薯片又厚又硬的，难怪无法像 Lay's （美国）薯片一样进军亚洲市场。之前在澳洲时买过 Smith's，Thin's 和 Red Rock Deli 也都是口感很好让人喜爱的脆脆薯片，所以说牙齿长得不好又爱香脆食品，还是乖乖吃回亚洲制薯片吧